PASTA CARBONARA

Ingredientes:

4 huevos

¾ taza de queso Parmesano

1 ajos machacados

250 grms de Tocineta (entre 6 a 8 rebanadas) picado y cocido hasta que esté bien tostado

500 grms. de espaguetis (Vermichelli preferiblemente)

½ taza de crema de leche

Preparación:

1. Cocina la pasta teniendo en cuenta que le deberá quedar "al dente". Puedes poner a cocinar los ajos junto con la pasta y luego machacarlos.

2. Mientras la pasta se cocina, fríe la Tocineta hasta que esté doradita y crujiente.

3. Bate juntos los huevos, 2 cucharadas de queso, el ajo machacado y la crema de leche y pon la mezcla aparte.

4.Escurre la pasta y regresa de una vez a la olla o a una sartén honda junto con la tocineta, caliente unos segundos, apaga el fuego y agrega enseguida la mezcla de los huevos batiendo constantemente . Agregue abundante queso parmesano.

Espectacular..!! Vamos Caro que si puedes con esta receta ..!! =)

TORTA DE ZANAHORIA FACILISIMA

Ingredientes:
1 taza de azúcar morena
1 taza de azúcar blanca
2 tazas de harina leudante
1 taza de aceite
4 huevos
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de sal
4 tazas de zanahoria rallada

Para el glaseado:
1 paquete de Queso crema
1 Taza de azúcar pulverizada
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de vainilla

Preparación:

1. En un Bowl vas a combinar el azúcar, la harina, la canela y la sal.

2. Con una cuchara de madera o en un batidor mezcla el aceite y los huevos uno a uno. Agregas la mezcla anterior y al final añádele la zanahoria rallada.

3. Coloca esta mezcla en un molde previamente enharinado y enmantequíllado.

Luego hornearlo x 1 hora a 200ºC.

4. Sácala del horno y déjala enfriar, cuando esté fría haz el glaseado

combinando los ingredientes en un bowl hasta homogeneizar.

5. Adórnala con nueces y zanahoria rallada.

Es Deliciosa.. Disfrútala !

PASTA CON POLLO Y BROCOLI CON SALSA DE QUESO

Esta es una receta Divina, nutritiva y espectacular que me dió mi amiga Carolina Da'Carsolli. Espero la disfruten .!!

Ingredientes:

2 brócolis pequeños

3 pechugas de pollo sin piel

1/2 kilo de pasta de tu preferencia

1 cdta. de pasta de ajo

1 cdta. de margarina

Una piza de sal y pimienta

1/2 taza de petit poas o guisantes

1/2 taza de maiz dulce en granos

Para la Salsa:

2 tazas de leche descremada

1 cebolla rallada pequeña

1 cda. de margarina

2 cdas. de harina de trigo

2 tazas de queso parmesano rallado

Preparación:

1. Cortamos el brócoli en florecitas, retiramos el tallo totalmente, y cocemos al vapor hasta que estén bien tiernitos y súper verdes.

2. Picamos el pollo en tiras, y salteamos con el ajo, una piza de sal y pimienta hasta que dore, agregamos el brócoli, sofreímos un poco y reservamos.

3. Ponemos a cocer la pasta con sal y un poquito de aceite, hasta que esté al punto, colamos y retiramos del fuego. Dejamos que enfríe un poco y vamos con la salsa.

4. Sofreímos la cebolla en la margarina. cuando esté transparente, agregamos el harina de trigo y movemos rápidamente para que no se pegue, agregamos poco a poco la leche y seguimos batiendo. No te preocupes si te quedan grumitos, igual vamos a licuar. Agregamos el queso parmesano y revolvemos cigorosamente a fuego medio. Cuando la salsa espese, comprueba la sal. Retira, licúa y cuela la salsa.

5. En un refractario o plato grande para servir, colocamos la pasta, el pollo con el brócoli, los guisantes y el maíz, Debes unir todo delicadamente, sirve y adereza con la salsa.

Es un plato DELICIOSO..!! Dísfrútalo .!

REFRESCO DE TE VERDE SALUDABLE

Disfruta de este buen refresco de té verde para perder peso. Perfecto para combatir las altas temperaturas con una bebida absolutamente saludable.

Ingredientes:

Un litro de té verde

El zumo de un limón

Algunas hojas de menta o hierbabuena

Hielo

Tu endulzante preferido

Preparación:

1. Prepara un litro de té verde algo concentrado procediendo como lo haces habitualmente. Una vez que esté listo, déjalo enfriar.

2. Mientras tanto, exprime el zumo de limón y coloca en una jarra junto al hielo. Añade el té verde, algunas hojas de menta o hierbabuena (que también puedes incluir en la infusión previa, si así lo deseas) y endulza -si lo deseas o no- con stevia o el endulzante dietético que emplees habitualmente.

3. Luego restará únicamente disfrutar de este sabroso refresco de té verde. Perfecto para beber en una tarde de calor reemplazando a otro tipo de refrescos que no aportan nada a tu salud, como sí lo hace esta planta.

ENSALADA DE POLLO CON PIÑA Y MANZANA LIGERITA

Esta rica ensalada de pollo con manzana y piña es un deleite al paladar, es tan fácil y practica de hacer que de seguro la prepararas más de una vez a la semana.

Ingredientes:

4 pechugas de Pollo

1 cda de ajo molido o salsa de ajo

Sal y pimienta al gusto

8 rodajas de Piña

2 Manzanas

2 latas de Maíz

Lechuga morada y verde (Si gustas puedes comprar la bolsa con la ensalada de lechuga italiana ya lista. Es más práctica .!

Para la salsa:

1/2 taza de yogurt natural

2 cdas. de mayonesa light

Mostaza dijon al gusto

sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. corta en trocitos las pechugas, condimenta con el ajo sal y pimienta, y las pones a saltear en una pizca de aceite.

2. Corta las piñas y las manzanas y agrégalas al pollo cuando le falte poco para estar listo, para que se salteen un poco.

3. Retira del fuego y deja enfriar.

4. En una ensaladera coloca la lechuga y el pollo salteado con las piñas y manzanas, agrega el maíz y mezcla cuidadosamente.

5. Prepara el aderezo mezclando el yogurt, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta y cada quien que lo ponga a su gusto .!!

Puedes variar el aderezo, el de parchita es muy rico, el de mango o cualquiera que te guste =)

MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT

Por aquí les dejo un postre bajo en calorías demasiado rico y sin complicaciones .!!

Ingredientes:

100 gr. de chocolate amargo

3 claras de huevo

8 tabletas de edulcorante

Cáscara rallada de naranja

Hojitas de menta para decorar

Preparación:

1. Corta el chocolate en trocitos y derrite con dos cucharadas de agua sobre calor suave o al microondas.

2. Agrega las las tabletitas de edulcorante disueltas en un poco de agua, así como la cáscara rallada de naranja.

3. Bate con una pizca de sal las claras, a punto de nieve firme. Agregalas delicadamente a la crema de chocolate con movimientos envolventes y de a poquito, para que las claras no se bajen.

Distribuye la mezcla en copas y lleva al frío hasta el momento de servir.

Listo.! Disfrútalo y compartelo .!!