PASTA CON POLLO Y BROCOLI CON SALSA DE QUESO

Esta es una receta Divina, nutritiva y espectacular que me dió mi amiga Carolina Da'Carsolli. Espero la disfruten .!!

Ingredientes:

2 brócolis pequeños

3 pechugas de pollo sin piel

1/2 kilo de pasta de tu preferencia

1 cdta. de pasta de ajo

1 cdta. de margarina

Una piza de sal y pimienta

1/2 taza de petit poas o guisantes

1/2 taza de maiz dulce en granos

Para la Salsa:

2 tazas de leche descremada

1 cebolla rallada pequeña

1 cda. de margarina

2 cdas. de harina de trigo

2 tazas de queso parmesano rallado

Preparación:

1. Cortamos el brócoli en florecitas, retiramos el tallo totalmente, y cocemos al vapor hasta que estén bien tiernitos y súper verdes.

2. Picamos el pollo en tiras, y salteamos con el ajo, una piza de sal y pimienta hasta que dore, agregamos el brócoli, sofreímos un poco y reservamos.

3. Ponemos a cocer la pasta con sal y un poquito de aceite, hasta que esté al punto, colamos y retiramos del fuego. Dejamos que enfríe un poco y vamos con la salsa.

4. Sofreímos la cebolla en la margarina. cuando esté transparente, agregamos el harina de trigo y movemos rápidamente para que no se pegue, agregamos poco a poco la leche y seguimos batiendo. No te preocupes si te quedan grumitos, igual vamos a licuar. Agregamos el queso parmesano y revolvemos cigorosamente a fuego medio. Cuando la salsa espese, comprueba la sal. Retira, licúa y cuela la salsa.

5. En un refractario o plato grande para servir, colocamos la pasta, el pollo con el brócoli, los guisantes y el maíz, Debes unir todo delicadamente, sirve y adereza con la salsa.

Es un plato DELICIOSO..!! Dísfrútalo .!