BROWNIES DELICIOSOS

Hoy les muestro como hacer los mejores brownies del planeta .!

Ingredientes:
170 gramos de Harina de trigo leudante
50 gramos de cacao en polvo
1 cdta. de Polvo de hornear
100 gramos de Nueces
100 gramos de chispas de chocolate (Opcional)
1 tableta grande de chocolate semi amargo
300 gramos de Azúcar
1/2 taza de aceite
4 Huevos
1 cdta. de vainilla

Preparación:
1. En un bol, se coloca la harina, la mitad del azúcar,el cacao, el polvo de hornear y las nueces ligeramente trituradas. Esto se mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

2. En otro recipiente aparte, se colocan las 4 yemas de huevo previamente separadas de las claras (que utilizaremos más tarde), el aceite y la vainilla y se mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea. Esto se la vamos agregando poco a poco a la mezcla anterior de harina, revolviendo cuidadosamente hasta obtener una textura cremosa y sobretodo homogénea, evitando que queden grumos.

3. En baño de María, disolvemos la tableta de chocolate y la agregamos a la mezcla anterior.

4. Con las claras de huevo reservadas anteriormente se hace un merengue. Tan solo hay que mezclar el azúcar con las claras y batirlo muy bien hasta llegar a obtener el punto de nieve. Volcamos la mitad del merengue a la mezcla anterior y revolvemos suavemente con movimientos envolventes. Y asi hacemos con la se agrega la otra mitad de las claras y se sigue mezclando procurando que quede bien integrada.

5. Vertemos la preparación final en un molde rectangular de 20 x 25 Cm. Previamente engrasado y enharinado (para evitar que se pegue).

6. Hornear a 175 ºC durante aproximadamente 40 minutos.

7. Al retirar del horno, se debe dejar enfriar por completo de un día para otro, para que se le forme esa capita crocante por encima, y luego se cortan al gusto.

Espero que lo disfrutes .!