PAN CASERO ESPECIAL

Ingredientes:

1 kilo de harina leudante o todo uso (Es indiferente)

1 taza de avena en hojuelas

1 taza de salvado de trigo

3 cdas. de levadura

1 taza de agua tibia

1 cdta. de sal

Agua (Cantidad necesaria)

Preparación:

1. Disuelve la levadura en la taza de agua tibia, dejala reposar hasta que leve o espume (unos 20 min. aprox.)

2. En una taza grande, mezclamos la harina, avena, salvado de trigo y la sal, y hacemos un hoyo en medio, tipo volcán. Agrega la levadura y empieza a amasar.

3. De a poco ve ageregando agua, amasa,.vuelve a agregar un poquito de agua, hasta que la masa tenga una consistencia suave. Sácala de la taza y amásala un poco en un mesón limpio y enharinado.

4. Haz una bolita y déjala reposar 1 hora dentro de la taza o bol tapada con un pañito,

5. Al cumplirse el tiempo, la vuelves a amasar y vas cortando bolitas de igual tamaño, y las vas colocando en un molde de aluminio aceitado y enharinado.

6. Las bolitas deben ir dentro del molde todas pegaditas formando una corona, como se ve en la foto.

7. Al llenar el molde, tapamos con un pañito y dejamos reposar otros 30 minutos, para que los panes crezcan de nuevo.

8. Se hornean por 20 minutos aproximadamente, a una temperatura de 150 °C . (el tiempo puede variar, depende del horno de cada quien)

NOTA: Estos panes recién sacados del horno son la locura, te los puedes comer hasta solos. Puedes variar los ingredientes, cambiando los cereales por hierbas, romero, tomillo, orégano.. y quedan deliciosos para acompañar una pasta.

Espero que los disfrutes .!!