TARTA DE YOGURT REFRESCANTE

Esta receta es ideal para para disfrutarla después de las comidas o como merienda refrescante en estos días calurosos. Hiper fácil .!!

Ingredientes:

100 grs. de galletas María bien molidas.

250 grs. de mermelada de fresas.

1 cucharada de gelatina sin sabor.

2 yogures sabor a fresa.

2 cucharadas de queso crema.

1 taza y media de fresas frescas cortadas en pequeños trozos.

edulcorante al gusto.

Preparación:

1. Mezcla las galletas bien molidas con la mermelada de fresa y cubre el fondo de una tartera.

2. Debes poner a diluir la gelatina sin sabor en media taza de agua caliente y deja entibiar.

3. Mezcla los 2 yogures con el queso blanco y las fresas en trozos y agregale de a poco la gelatina tibia y el edulcorante, mezcla suevamente.

4. Por último debes verter la preparación en la tartera previamente preparada y llevar a la nevera hasta que cuaje. (Alrededor de unas 4 horas) Decora con fresas.

Sírvelo bien frío con helado de vainilla .!!

PARGO EN SALSA DE PIÑA

El pargo combina muy bien con ingredientes fuertes. En este caso el pescado toma un sabor delicioso pues la piña le aporta un toque fresco y tropical. Es un plato ideal para comer en climas calientes y para quienes gustan de comidas sanas y deliciosas. Estoy segura de que esta receta les encantará..!!

Ingredientes:

1 pargo de 1 ½ kg

2 limones

3 cdas. de aceite

1 cda. de mantequilla

1 cdta. de pasta de ajo

1 cda. de salsa inglesa

2 cebollas grandes

2 pimentones medianos

1 lata de piña en jugo

1 cda de maicena

perejil finamente picado

sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. El pargo debe esta bien limpio y entero. Condimentamos con sal, pimienta, el jugo del los limones y la salsa inglesa. Reservamos.

2. Picamos en julianas (tiritas bien finas) la cebolla, el pimentón y la piña (reservando el jugo) y lo sofreimos en la mantequilla con la pasta de ajo. Esperamos tres o cuatro minutos, y en esto sellamos el pargo por lado y lado dos minutos más pàra que se dore un poco.

3. Retiramos del fuego y pasamos a un refractario o una bandeja para llevar al horno con todo lo que está en el sartén. Agregamos el jugo de piña y tapamos con papel aluminio.

4. Lo llevamos al horno precalentado a 180ºC por 20 minutos. Revisamos bañamos con el jugo de la bandeja, volteamos el pargo. Tapamos y cocinamos por 10 minutos más. Luego lo destapamos para que dore y reduzca unos 10 a 15 minutos.

Puedes acompañarlo con una ensalada bien fresca de lechuga romana y morada con una vinagreta, y trozos de aguacate. Una delicia .!

CAMARONES AL AJILLO DELICIOSOS

Ingredientes:
1 paquete de camarones precocidos de 1 kg.
3 cdas. pasta de ajo
2 cdta. de salsa de ajo
1 cdta. de pimienta blanca
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de perejil picado
1/2 taza de ajies dulces
1/2 cdta. de salsa picante (Tabasco o cualquier otra)
2 cdas. de mantequilla o margarina
2 tazas de leche
2 cdas. de Aceite
Zumo de limón
Sal al gusto
Un poquito de harina de trigo

Preparación:

1. En un bol condimentamos los camarones con sal, pimienta y un poco de zumo de limón, después los enharinamos bien y los reservamos.

2. En un sarten antiadherente preferiblemente, colocamos a fuego lento la mantequilla, cuando se derrita, freímos el ajo, la pimienta, la cebolla, y los ajíes.

3. cuando la cebolla esté bien cocida, agregamos 2 cucharadas de harina, moviendo bien y agregamos los camarones y sofreímos no más de 5 minutitos, ya que están precocidos.

4. luego subimos el fuego y vertemos la leche y la sal envolviendo bien, dejamos cocinar por 5 minutosmás . Si espesara, añadimos más leche decidiendo así el espesor que deseamos. Al final echamos el perejil.

NOTA. Si quieres los camarones al ajillo para pasapalos, para picar, o como entrada, puedes obviar la leche y sustituir por jugo de naranja, deja que reduzca y los colocas en mitades de aguacate, Queda espectacularrr .!!!

Disfrútalo .!