LOMITO EN SALSA DE QUESO AZUL

Hoy propongo una receta deliciosa y muy solicitada, Lomito de carne con salsa de queso azul. Disfrútala es una delicia. !

Ingredientes:

4 cucharadas de queso azul ó roquefort (es al gusto)

2 cucharadas de queso parmesano

1 kilo de Lomito cortado en medallones

500 ml. de crema de leche liquida

2 cdas. de aceite

Orégano

Ajo en pasta o líquido

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocinar en fuego muy suave la crema de leche junto con el parmesano y el roquefort troceado. Remover hasta que se forme una salsa homogénea. Bajar el fuego y dejar espesar.

2. Aparte, saltea con el aceite, el lomito previamente condimentado con el orégano, el ajo, la sal y la pimienta.

3. Luego de unos minutos, cuando esté dorado por todos lados y cocido al término de tu gusto, agrega la salsa encima y cocina otros cinco minutos.

Listo .! Acómpañalo con arroz blanco y vegetales gratinados .! Queda excelente.!