SALSA PESTO DIVINA

Aquí les dejo la receta de la exquisita salsa pesto..!! Disfrútenla !! 

Ingredientes:

1 1/2 taza un poco apretada de hojas de albahaca, sin los tallos

1 diente grande de ajo machacado

1/2 cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de pimienta

3 cucharadas de queso parmesano rallado

3 cucharadas de queso pecorino rallado

1/3 de taza de aceite extra virgen de oliva

Preparación: 

1.- Lava las hojas de albahaca en un colador. Sacúdelas bien y luego las secas bien con papel absorbente.

2.- En la licuadora o procesador se ponen las hojas con el ajo, la sal, y la pimienta y un poquito de aceite de oliva. Procesa todo hasta obtener una pasta.

3.- Agrega los quesos y se continúa triturando agregando de a poco más aceite de oliva hasta tener una pasta espesa y homogénea.

4.- Agrega lo que queda del aceite de oliva mientras se continúa triturando hasta emulsionar bien. 

NOTA: Puedes agregarle nueces o almendras y quedará deliciosa 

Sírvela con tu pasta favorita y buen provecho .!!!