Hola.! Hoy les traigo un menú light, para que lo disfruten. fácil de preparar, divino y fresco.. Para estos días.!!
Ingredientes:
½ Kilo de papas cocidas
2 Cucharadas de perejil fresco picado
1 ½ Cucharadita de hierbas de olor *
1 Cucharada de vinagre balsámico
1 Cucharada de jugo de limón
1 Cucharadita de mostaza
1 Cucharada de aceite de oliva extravirgen
2 Cucharadas de cebolla en rama picada
2 Cucharadas de apio picado
1 Diente de ajo finamente picado
½ Cucharadita de azúcar
Sal al gusto
Prepararación:
Cueza las papas; enjuaguelas con agua fría y rebanelas en tiras delgaditas
Colóquelas en una vasija y agrégueles el perejil y las hierbas de olor
En un recipiente pequeño mezcle vinagre, jugo de limón, mostaza, azúcar y ajo; incorpore a esta mezcla el aceite lentamente. Vierta este aderezo sobre las papas tibias, también la cebolla picada y el apio. Revuelva bien todo.
Para 4 personas
½ taza = 140 Calorías
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